سبوس تخمیری گندم
مصرف سبوس گندم خام (فرآوری نشده) طی استاندارد ملی ایران به شماره 17028 برای انسان ممنوع است.
اسید فیتیک موجود در سبوس گندم فرآوری نشده باعث دفع آهن و کلسیم از بدن و در نهایت بروز کمخونی و پوکی استخوان میشود. در فرآیند طبیعی تخمیر میزان اسید فیتیک به حداقل رسیده و خواص شگفت انگیز سبوس گندم شامل فیبر ، آهن ،انواع ویتامین ب ، منیزیم ، فسفر و منگنز را با عطر و طعمی دلنشین قابل دریافت است.
شرکت پارسیان آنزیم ایرانیان اولین و تنها تولید کننده سبوس تخمیری غلات در ایران میباشد. امروزه اثرات مفید فیبرهای غذایی بر سلامت انسان از جمله کاهش بیماریهای قلبی عروقی، بیماریهای دستگاه گوارش، کلسترول خون و جلوگیری از سرطان به اثبات رسانیده است . همچنین استفاده از فیبرهای غذایی در رژیمهای لاغری بسیار مورد توجه قرار گرفته است. سبوس غلات منبع غنی از فیبرها هستند. علیرغم مزایا و ارزش تغذیه‌ای که سبوس غلات دارند، کاربرد آنها در محصولات غذایی به دلیل دارا بودن اسید فیتیک محدود میگردد. اسید فیتیک به عنوان یک ترکیب ضد تغذیه‌ای در سبوس غلات مانع از جذب برخی ریز مغذی‌ها نظیر آهن، کلسیم، روی، … و به دنبال آن موجب کم خونی ناشی از فقر آهن پوکی استخوان و کاهش رشد و نمو بدن میگردد. در ایران نیز مطابق استاندارد ملی ایران به شماره 17028 که در تاریخ بهمن 1392 به چاپ رسیده است مصرف سبوس خام غلات جهت مصرف انسانی ، ممنوع اعلام گردید. تخمیر سبوس یک روش مناسب جهت کاهش میزان اسید فیتیک میباشد. تخمیر سبوس غلات علاوه بر کاهش اسید فیتیک سبب بهبود ویژگیهای کیفی فراورده های نانوایی نظیر حجم مخصوص و بافت فراورده، در مقایسه با نمونه حاوی سبوس خام، میگردد. شرکت پارسیان آنزیم ایرانیان به عنوان اولین و تنها تولید کننده سبوس تخمیری این محصول منحصربه فرد را در اختیار تولید کنندگان و مصرف کنندگان عزیز قرار داده است.
خواص ویژه دکتر سبوس (گندم و برنج)
» کمک به کاهش کلسترول بد خون
» کمک به کاهش قند خون
» کمک به کاهش چربی خون
» ایجاد احساس سیری
» کمک به تعدیل وزن
» کمک به کاهش خطر ابتلا به بیماریهای قلبی و عروقی
» جلوگیری و کمک به درمان یبوست
سبوس گندم تخمیری: حاوی:فیبر، املاح (منگنز، منیزیم، فسفر، آهن، مس و روی…) ویتامین‌ها(B6، نیاسین، ریبوفلاوین… )
سبوس برنج فرآوری شده: حاوی فیبر، املاح؛ منگنز، منیزیم، فسفر، آهن، پتاسیم، روی، مس، سلنیوم و …؛ ویتامین‌های: B6، تیامین، نیاسین، اسید پانتوتنیک، E و…
شرکت پارسیان آنزیم ایرانیان برای مصارف خانگی سبوس تخمیری تحت برند ” دکترسبوس ” فعالیت می‌کند،
برای خرید اینرنتی سبوس گندم تخمیری می‌توانید از وب سایت دکترسبوس اقدام به خرید کرده و درب منزل تحویل بگیرید: