شرکت دانش بنیان پارسیان آنزیم ایرانیان

شرکت دانش بنیان پارسیان آنزیم ایرانیان پس از ده سال فعالیت تحقیقاتی مشترک با دانشگاه تهران و با بهره گیری از دانش روز دنیا ، متخصصین کشور و ماشین آلات پیشرفته موفق به تولید خمیر ترش لاکتیکی و سبوس های تخمیری و فرآوری شده برای اولین بار در کشور گردید.
این محصولات توسط باکتری های لاکتیکی فرآیند تخمیر را طی کرده وانواع میکروارگانسیم های سودمند را در محصول ایجاد میکنند. همچنین در محصولاتی مثل سبوس گندم تخمیر باعث کاهش سطح اسید فیتیک و آلودگی های اولیه آن میشود و در محصولی مثل جودوسر باعث افزایش جذب خواص آن به بدن میشود.
تولیدات ما جهت افزایش خواص تغذیه ای انواع مواد غذایی مثل : نان ، کیک ، بیسکوییت ، ماکارونی ، غذای آماده ، نوشیدنی ها و… استفاده میشود.

سبوس غلات علیرغم خواص بالا مشکلات تغذیه ای مختلفی دارند که نیازمند تخمیر و فرآوری هستند.

در حال حاضر محصولات مختلفی در صنایع غذایی با استفاده از خمیرترش لاکتیکی و سبوس تخمیری تقویت شده اند.

خمیر ترش ها از طریق تخمیر توسط تنوعی از باکتری های مفید لاکتیکی وتحت شرایط کنترل شده و در فرمانتور های مجهز تولید میگردد.